Cake au fromage blanc et aux myrtilles

Cake au fromage blanc et aux myrtilles

Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 oeufs
- 160 gr de sucre en poudre
- 150 gr de fromage blanc 
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 150 gr de myrtilles
- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. 
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. 
Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure. 
Mélangez. 
Incorporez petit à petit l'huile. 
Divisez la pâte obtenue en deux.
Incorporez la vanille à la première moitié de la pâte. 
Incorporez les myrtilles dans l'autre moitié de la pâte.
Dans un moule à cake beurré et fariné, versez les deux préparations. 
Mettez au four pendant 40 minutes. 
Démoulez tiède et dégustez froid.