©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
2024 flan courgettes veau thon 2023 beignets Terrine fenouil pain gâteau pommes rillettes lapin avocat chou cake 2022 pizza poulet 2021 citron salade clafoutis pate saumon
Derniers sujets
» Une charade
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 21:40 par Athena_

» Macaronis gratinés au chou-fleur et sa béchamel 2sit27
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 19:07 par loubete

» Rôti de porc braisé aux piments, mirepoix de légumes ac34
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 19:06 par loubete

» Bouillon de légumes
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 19:04 par loubete

» Crêpes sans gluten sit297
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 17:39 par Athena_

» Rôti de saumon à la poutargue
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 17:34 par Athena_

» Gâteau chocolat et nougatine
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 11:05 par Gastrom

» Marcassin, purée aux deux légumes, pommes fourrées à la gelée de groseilles sit815
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 11:02 par Gastrom

» Homard grillé au four, sauce à la crème
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 10:57 par Gastrom

» Salade d'orange à la marocaine ft34
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 10:37 par Gastrom

» Salade composée "maison" (riz-crabe-fromage-champignon) ab208
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 10:36 par Gastrom

» Une nouvelle charade.
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyHier à 8:12 par loubete

»  Chutney de mangue aux épices douces ft677-1.
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 17:48 par Gastrom

» Cake aux 2 chocolats et cerises aux sirop ab348
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 17:24 par Athena_

» Epinards et pois chiches à l'orientale
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 17:21 par Athena_

» Maquereau (ou autre poisson) à la choucroute et son beurre blanc th205
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 17:20 par Athena_

» Tartine (pain perdu) au fromage râpé ft41
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 17:18 par Athena_

» Joyeux Anniversaire Usah
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 11:57 par Athena_

» Gâteau au yaourt à la noix de coco
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:33 par Gastrom

» Pâtes fraiches au saumon frais
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:31 par Gastrom

» Velouté de mâche et pommes de terre, radis
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:29 par Gastrom

» Salade de potimarron, poires, tomme de brebis, noisettes et noix ft24
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:19 par Gastrom

» Spaghetti au basilic et aux olives cy393
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:14 par Gastrom

» Salade d'oranges tout simplement ab298
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:13 par Gastrom

» Bortsh soupe -Noël polonais-fd382
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyVen 22 Nov - 9:11 par Gastrom

-25%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gamer 16,1” HP Victus 16 – 16 Go /512 Go
749.99 € 999.99 €
Voir le deal

 

 Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482

Aller en bas 
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 24173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 Empty
MessageSujet: Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482   Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482 EmptyLun 3 Juil - 9:31

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
*  La prune est disponible toute l’année. Mais la pleine saison reste courte : trois à quatre mois seulement (juillet-août-septembre) selon la région et l'espèce.

Pour 8 personnes
100 g de noisettes entières légèrement grillées
120 g de cassonade
60 g de farine
2 g de muscade râpée
3 blancs d'œufs
1 pincée de poudre à lever
2 c/S de sucre
1 c/caf de vanille liquide
50 g de beurre doux fondu et froid
2 ou 3 grosses prunes mûres coupées en fines tranches
Sucre glace
Service : Crème fraîche

Procédé
Préchauffez le four à 210°C.
Graissez et farinez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
Mixez les noisettes, la cassonade, la farine et la noix muscade dans un robot ménager jusqu'à obtenir une poudre fine.

Avec un fouet électrique, montez les blancs en neige mousseuse.
Ajoutez la poudre à lever et battez afin qu'ils soient juste fermes.
Saupoudrez d'une cuillerée à soupe de sucre et battez 30 secondes de plus.
Remarque : les blancs doivent être alors fermes et brillants.

Saupoudrez le mélange aux noisettes sur les blancs d'œufs et remuez délicatement.
Incorporez l'extrait de vanille au beurre fondu, puis versez le beurre en filet le long des bords intérieurs de la jatte.
Remuez délicatement (ne vous inquiétez pas si la pâte retombe).
Transférez la pâte dans le moule et lissez le dessus à la spatule.

Disposez les tranches de prunes en cercles concentriques sur la pâte et saupoudrez de sucre semoule.
Faites dorer le gâteau 20 à 25 minutes au four. Démoulez-le sur une grille pour le faire refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et servez chaud, avec une cuillerée de crème fraîche si vous le souhaitez.

Variante : Même recette avec des pommes.
******************"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
 
Gâteau café et aux prunes (ou pommes) pat482
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gâteau aux prunes et au fromage blanc ik430
» Gâteau aux noix et au café ft163
» Gâteau rhum café-chocolat pat425
» Gâteau brioché aux prunes
» Gâteau aux prunes rouges pat380

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les DESSERTS -3- :: Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/glaçages/autres...)-
Sauter vers: