| | | Crème de salsifis |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Crème de salsifis Lun 29 Mai 2017 - 15:13 | |
| Crème de salsifis
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 gr de salsifis surgelés
- 60 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 200 gr de blancs de poireaux
- 1 l de bouillon
- 2 dl de crème
Préparation :
Dans une casserole, mettre le beurre et le poireau émincé.
Cuire 3 minutes.
Ajouter la farine.
Couvrir.
Cuire encore 3 minutes.
Ajouter les salsifis et le bouillon.
Cuire 10 minutes.
Mélanger et cuire encore 5 minutes.
Passer au mixer.
Ajouter la crème.
Remettre à réchauffer à feu doux. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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