Tarte aux herbes fraîches

un gros bouquet de fines herbes (le mieux les cueillir dans votre jardin )
mettre persil, basilic, ciboulette, cerfeuil, estragon, sarriette et aussi menthe

200 g de farine
100 g de beurre
3 œufs
1 c à s de crème fraîche
150 g de brousse
60 g de comté râpé
1 gousse d'ail
20 cl de lait
sel poivre
1 pincée de muscade

Laver sécher vos herbes et passer au robot
réaliser ensuite votre pâte avec la farine, le beurre une pincée de sel et ajouter de l'eau chaude progressivement .
lorsque la pâte est en boule Laissez la reposer un peu et ensuite étalez la pour froncez un moule à tarte .
Dans un récipient, battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche, la brousse , une pincée de muscade, sel poivre le comté râpé et le lait pour délayer
Mélanger avec les fines herbes haché
Versez la préparation sur la tarte et enfournez 35 à 40 minutes

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Josie

Jolie et sympathique recette ! Merci Josie cool

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci Josie.
J'ai des fonds d'herbes en tout genre à finir. Je n'aurais pas pensé à y ajouter de la menthe.
Je vais essayer.

bonne recette

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Josie

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