Messages : 14075 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Sauce à la crème et moutarde Mer 26 Avr - 15:47
Sauce à la crème et moutarde
Ingrédients pour 4 personnes: - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 petite brique de crème liquide (ou 10 cl de lait) - 2 cuillères à soupe de moutarde - le jus d'un 1/2 citron - sel, poivre
Préparation: Verser les deux crèmes dans une casserole sur feu doux. Ajouter la moutarde et bien mélanger au fouet à main, puis verser le jus de citron tout en continuant à fouetter le mélange. Poivrer et saler à votre convenance. Faire cuire à feu très doux et à couvert pendant 15 minutes.
Elle accompagne aussi bien les poissons, les viandes blanches, les légumes verts et le riz.
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Sujet: Re: Sauce à la crème et moutarde Sam 19 Mar - 17:15
J'aime bien sur les escalopes de poulet par exemple.
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