Crevettes aux épices et riz (wok) of341

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
10 minutes de préparation / 15 minutes de cuisson

Pour 4 personnes
12 grosses crevettes (genre gambas)
2 oignons hachés
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 pincées de curcuma en poudre
2 pincées de piment en poudre
huile
sel et poivre du moulin

Procédé
Préparez la cuisson du riz. Rincez-le plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire puis égouttez-le dans une passoire.
Déposez le riz dans une casserole à fond épais. Versez 30 cl d'eau.
Ajoutez 1 pincée de piment, salez et poivrez. Portez à ébullition puis couvrez.
Baissez le feu et laissez cuire environ 15 minutes.

Ôtez la casserole du feu et laissez à couvert environ 10 minutes.
Aérez le riz en remuant avec des baguettes.
Décortiquez les crevettes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
Faites dorer le gingembre, l'ail et l'oignon quelques instants puis ajoutez les pincées de curcuma et la seconde pincée de piment.

Laissez les épices chauffer puis versez les crevettes.
Remuez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
Salez et poivrez.
Disposez les crevettes dans un grand bol, accompagnées de riz.
*************"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Une bonne recette.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

» Crevettes à l’ail
» Cake aux 3 fromages, crevettes et épices of85
» Tajine oriental de crevettes aux épices of56
» Crevettes ou (gambas) sautées sauce aux épices ft412
» Galettes aux crevettes