| | | Avocats au crabe ch149 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Avocats au crabe ch149 Mar 27 Aoû - 15:33 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]ingrédients et technique Avocats, crabe, mayonnaise relevée au Cayenne ou paprika et ketchup. Jus de citron. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, ôter le noyau Retirer "des noisettes" de chair d'avocats, les citronner et réserver. Lier avec la mayonnaise et la chair de crabe émiettée. Garnir les demi-avocats. Dômer et décorer selon inspiration. Variante : On peut utiliser le même appareil pour garnir des barquettes réalisée en pâte à foncer, dans des timbales, des coupelles...
Dernière édition par Gastrom le Dim 24 Mar - 20:18, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14130
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Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Avocats au crabe ch149 Dim 14 Nov - 13:49 | |
| La suggestion du jour. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3388
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Avocats au crabe ch149 Dim 24 Mar - 18:27 | |
| Une belle recette
_________________
Josie
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| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Avocats au crabe ch149 Dim 24 Mar - 20:18 | |
| Merci Josie pour le rappel  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Avocats au crabe ch149 | |
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| | | | | | Avocats au crabe ch149 | |
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