| | Boeuf moelleux aux carottes | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14139 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Boeuf moelleux aux carottes Ven 3 Mar - 19:02 | |
| Boeuf moelleux aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes: - 1,2 kg de boeuf (paleron) - 6 carottes - 6 pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 75 cl de vin rouge - 2 cuillères à soupe de farine - 60 cl de fond de veau - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - beurre - sel et poivre
Préparation: Dénervez et couper votre viande en cubes. Pelez et émincez l'oignon, hachez l'ail. Dans une cocotte, faire fondre une belle noix de beurre puis ajoutez la viande et bien la faire saisir. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail. Saupoudrez la viande de farine. Versez le vin et le fond de veau. Ajoutez le concentré de tomate, le bouquet garni puis assaisonner. Couvrez et laissez mijoter 2 heure à feu doux. Pelez les carottes, et les pommes de terre, les coupez et les ajouter dans la cocotte. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure. Servez. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14139 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Boeuf moelleux aux carottes Lun 29 Nov - 19:05 | |
| Bonne recette qui plaît aux petits comme aux grands. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Boeuf moelleux aux carottes | |
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