| | | Rubans de carnaval (beignets) ik381 |  |
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Gastrom
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Messages : 24173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Rubans de carnaval (beignets) ik381 Lun 20 Fév - 11:21 | |
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Préparation : 2O mn / Cuisson : 3 à 4 mn par friture
Pour 6 personnes
5OO g de farine
15O g de sucre en poudre
4 jaunes d'æufs
1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rhum
1 verre d'eau
Sucre en poudre pour saupoudrer.
Préparations
Disposez la farine en fontaine.
Mettez au milieu les jaunes d'æufs, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le verre d'eau.
Rassemblez tous ces éléments du bout des doigts et pétrissez l'ensemble quelques instants.
Laissez reposer la pâte une heure ou deux.
Divisez la pâte en une dizaine de morceaux.
Étendez-les au rouleau, sur une planche farinée, sur une épaisseur de 2 millimètres environ.
Découpez à la roulette à pâtisserie, des bandelettes de pâte.
Divisez-les en rubans d'une dizaine de centimètres de long, roulez-les.
Jetez-les dans la grande friture chaude et faites dorer.
Égouttez sur du papier absorbant, dressez sur un-compotier et saupoudrez de sucre en poudre.
Dégustez chaud ou froid.
*******************" _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Rubans de carnaval (beignets) ik381 Mar 13 Fév - 17:03 | |
| A faire pour le goûter des enfants. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Rubans de carnaval (beignets) ik381 | |
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