Sujet: Purée de céleri-rave ik298 Mar 14 Fév - 14:47
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes - 1 gros céleri-rave - 3 pommes de terre - sel, poivre du moulin - 25O g de crème fraîche entière (ou moitié crème, moitié lait) - noix de muscade râpée
Préparations Épluchez les pommes de terre et le céleri. Coupez-le en quartiers. Faites blanchir à l'eau bouillante salée le céleri et les PdT pendant 20 minutes. Égouttez. (Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur en autocuiseur.)
Passez céleri et pommes de terre au mixer ou au moulin à légumes de préférence. Ajoutez la crème fraîche à la purée; assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée. Faites chauffer quelques instants à feu très doux avant de servir en accompagnement. *****************"
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marie74 Modératrice
Messages : 5946 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Purée de céleri-rave ik298 Mar 14 Fév - 16:43
merci gastrom mon mari doit aimer
_________________ marie74
loubete
Messages : 3566 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Purée de céleri-rave ik298 Mer 15 Fév - 8:53
c'est une purée déliçieuse, et très fine. j'en fais de temps en temps.
Hier à 23:15 par 
Sujet: Purée de céleri-rave ik298 
