Poulet en cocotte au citron et aux tomates séchées

Ingrédients pour 4/6 personnes :
*1 poulet découpé en morceaux
* 1 oignon émincé
*1 citron bio coupé en lamelles fines
*200 g de tomates séchées
*60 g d'olives noires dénoyautées
*1 cube de bouillon de volaille
*1/2 bouquet de coriandre
*sel; poivre du moulin, huile d'olive

Recette :
*Dans une cocotte, faites suer l'oignon sans coloration avec un peu d'huile sans coloration
*ajoutez les morceaux de poulet et faites les colorer légèrement en les retournant Saupoudrez avec un peu de farine. Salez et poivrez
*versez de l'eau à hauteur, ajoutez le cube émietté, les olives, les tomates et le citron. Terminez par la coriandre effeuillée
*donnez un bouillon, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 45mn à feu moyen.

Servez avec une purée de pommes de terre ou un riz pilaf maison ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Cette recette me met l'eau à la bouche, merci Pépite !

Merci Athena j'en dirai autant pour ta recette de tartelettes aux noix et au miel