Soupe aux petits pois

Soupe aux petits pois

Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 oignons hachés
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 3 carottes en rondelles
- 1 branche de céleri en tronçons
- 1 boîte de 450 gr de petits pois
- 4 bouillons cubes de viande (boeuf) dégraissés
- 1 saucisse fumée (ou saucisse polonaise)
- 1 paquet de lardons dégraissés

Préparation:
Faire revenir les oignons dans un peu de beurre.
Lorsqu'ils sont transparents ajouter les légumes frais, puis les petits pois.
Bien mélanger.
Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillons et laisser mijoter 30 minutes.
Mixer la soupe.
Faire revenir les lardons et la saucisse coupée en petits morceaux.
Ajouter à la soupe et mixer encore légèrement.
Laisser mijoter 5 minutes et ajuster l'assaisonnement.
Servir avec des petits morceaux de pain grillé.

oh Athéna , une bonne soupe pour cette saison . je trouve dommage de mixer les saucissons , c'est bien plus joli avec quelques rondelles , mais c'est mon humble avis , chacun fait comme il aime , merci pour tes délicieuses idées

C'est tout à ton honneur de ton donner ton avis mon ami Paulux et je pense comme toi.

comme toujours ,commentaire avisé de paulux
merci pour cette soupe athena

Paulux, la saucisse en petits morceaux hum...

» soupe de petits pois a la menthe
» Soupe de pois chiches
» Soupe de vermicelle aux petits pois et lard fumé fd399
» Céleri branche, petits pois et pois gourmands à l'ail, vinaigrette à la menthe cus425
» Soupe de courgettes aux pois chiches