Cake à la feta et tomates cerise

Cake à la feta et tomates cerise

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:
- 250 gr de farine
- 4 oeufs
- 8 cl d'huile (celle de la feta, avec les herbes) 
- 8 cl de vin blanc sec
- 200 gr de feta égouttée 
- 250 gr de tomates cerises
- 150 gr de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- herbes de Provence

Préparation:
Mélanger la farine et les oeufs. 
Ajouter l'huile et le vin blanc, ensuite le gruyère, les herbes de Provence, la levure, la feta et terminer par les tomates cerises. 
Remplir aux 2/3 un moule à cake beurré et fariné. 
Cuire au four à thermostat 5 (150°C) pendant 45 à 50 minutes. 
Laisser refroidir sur une grille, et le couper en tranches lorsque c'est froid. 
A consommer à l'apéritif, ou en entrée.

Une très bonne idée pour l apero avec de nombreuses variantes , jambon , crevettes, thon, surimi, lardons etc
Merci Athena