Gratin gourmand de pommes de terre, chèvre et noix

Gratin gourmand de pommes de terre, chèvre et noix

Ingrédients pour 4 personnes:
- 600 gr de pommes de terre
- 100 gr de crottin de chèvre frais (ou 1 bûche de chèvre)
- 80 gr de cerneaux de noix
- 1/2 l de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre

Préparation:
Epluchez, lavez les pommes de terre, et coupez-les en rondelles.
Dans une casserole, plongez les pommes de terre avec le lait, la crème, sel et poivre, et portez tout ça à ébullition.
Laissez cuire 20 minutes, sans oublier de remuer.
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, et hachez les cerneaux de noix (pas trop petits pour garder de la matière).
Répartissez les pommes de terre dans un plat à gratin, en intercalant les morceaux de fromage et les noix.
Enfournez le gratin pendant 20 minutes au four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C), et servez aussitôt.

Avec des grillades, un rôti de boeuf ou un pintade au four