Mini-sandwichs végétariens of189

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* Recevoir en été

Éléments
2 avocats mûrs
1 concombre
4 tomates roma ou olivettes
1 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
40 g de noix
2 cuil. à soupe de pistou (acheté tout prêt)
Fleur de sel, paprika, poivre du moulin
Piques en bois ou branches de romarin
1 pain de mie aux céréales

Procédé
Lavez les tomates, séchez-les sur du papier absorbant ; coupez-les en deux, pressez-les légèrement entre vos doigts afin d'en éliminer les pépins, émincez-les en fines tranches. Lavez le concombre, coupez les extrémités, émincez-le
en fines rondelles sans l'éplucher.

Placez le fromage dans le bol d'un robot électrique, ajoutez le pistou et les noix, actionnez l'appareil jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe, tartinez-en une tranche de pain.
Salez, poivrez et placez dessus quelques fines rondelles de concombre.

Sur une autre tranche de pain, étalez une couche de fromage aux noix, disposez dessus quelques tranches de tomates.

Superposez les deux tartines, aplatissez-les légèrement.
Maintenez-les à l'aide d'une pique en bois ou mieux d'une branche de romarin.
****************"

Suggestion du jour (cuisine de plein air) Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Même chez soi, s'il fait chaud et que l'on a pas envie de cuisiner . Je prends bien note élo2

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