Poulet en terrine aux oignons et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
*1 poulet découpé en morceaux
*6 belles pommes de terre coupées en dés
*1 fine tranche de lard fumé coupé en dés
*1 verre de vin blanc
*1 verre de bouillon de volaille
*2 oignons émincés
*se, poivre du moulin, huile

Préparation :
*Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet. Retirez les dès qu'ils sont bien dorés de la cocotte et ajoutez le lard et les oignons . Faites revenir quelques minutes.
*allumez votre four à 180°C
*dans une terrine avec couvercle, disposez les morceaux de poulet, ajoutez les oignons et les lardons. Salez, poivrez et mélangez.
*couvrez avec les pommes de terres, ajoutez le vin et le bouillon et fermez la terrine
*Laissez cuire pendant 1 h 45

Servez dans la terrine. Cette recette vous permet d'être à table avec vos invités. La préparation vous prendra 15 mn. Si vous n'avez pas de terrine assez grande, faites cette recette en cocotte de fonte avec son couvercle.

Le poulet cuit à l'étouffé au four est vraiment moelleux et parfumé.

Sympa cette recette.