Croustade pomme, noix et miel th140

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Les ingrédients :
500 g Pommes
100 g Miel
500 g Feuilletage
100 g Cerneaux de noix.
Beurre, dorure, sirop

Préparations :
Éplucher, épépiner et couper les pommes en quartiers.
Les cuire au beurre dans un sautoir (ou casserole).
A mi-cuisson, ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser.
Égoutter et laisser refroidir.

Procédé :
Étaler une abaisse de feuilletage et découper en rond; on peut également donner la forme d'une pomme.
Dorer la bordure, garnir de pommes au miel; parsemer de cerneaux de noix.
Poser dessus une deuxième abaisse de feuilletage, dorer à l'œuf et décorer.

Cuisson :
A four chaud (270°C), pendant 35 minutes.
En fin de cuisson, napper au pinceau avec un sirop à 30°.
Repasser au four pendant. quelques minutes pour fixer la brillance.
******************************"

merci pour la recette, Gastrom.

J'ai tout ce qu'il faut à la maison. super1

Par contre, ce sera une pâte feuilletée du commerce, parce que c'est la seule pâte à tarte qui me résiste lol!

. Et cela quelque soit la recette que j'utilise pour l'instant.
Pourtant, je réussis la pâte danoise, qui lui ressemble un peu :scratch: dans la façon de faire....

bisou3

kamea ! Si je peux me permettre
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