Sablés miel et noix

Sablés miel et noix

Ingrédients pour 25 sablés :
- 225 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 250 gr de noix concassées

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter le beurre en petits morceaux. 
Malaxer jusqu'à obtenir une consistance de chapelure fine.
Incorporer le sucre ainsi que 125 gr de noix préalablement hachées.
Malaxer de nouveau pour que chaque ingrédient soit assimilé de manière égale.
Ajouter le miel et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. 
En faire une boule.
Sur un plan fariné, étaler la pâte de sorte qu'elle ait 1 cm d'épaisseur et découper 25 petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposer les sablés sur la plaque de four en y ajoutant au centre un morceau de noix.
Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déguster froid.

A déguster avec un café.

merci Athena pour cette bonne recette