Gâteau normand aux pommes

 
C'est un gâteau, que ma maman faisait souvent quand j'étais enfant.
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Gâteau normand aux pommes

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients
3 pommes
4 œufs
250 g de farine
180 g de sucre
250 g de fromage blanc
1 verre à liqueur de Calvados
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Épluchez les pommes, coupez-les en quartier, puis en fines lamelles.
Réservez.

Cassez les œufs dans un saladier, y ajouter le sucre et le sel
Battre énergiquement au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée en pluie et la levure.
Aromatisez avec le Calvados et travaillez le tout.
Incorporez le fromage blanc.
Mélangez bien.

Beurrez un moule à manqué. Farinez-le un peu et retirez l'excédent.
Garnir d'une couche de pâte et disposez dessus la moitié des pommes.
Recouvrir du restant de la pâte et placez-y les lamelles de pommes restantes.

Parsemez de noisettes de beurre et cuire à 180°C pendant 35 min puis à 210°C pendant 15 min.

  kaméa

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