Sujet: Chutney de mirabelles of127 Mer 1 Juil - 18:49
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cuisson : 40 min
Ingrédients : 1 kg de mirabelles bien mûres 2 oignons blancs 10 cl d'huile d'arachide 200 g de sucre de canne en poudre 30 cl de vinaigre de riz (ou blanc) 2 cuil. à s. de miel Sel, poivre du moulin
Cuisson : Rincez les mirabelles, coupez-les en quatre.
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans l'huile. Versez le vinaigre pour déglacer les sucs de cuisson, ajoutez les mirabelles, le sucre et le miel. Assaisonnez.
Cuisson : Portez à ébullition et faites mijoter à feu doux en remuant pendant 40 min. Retirez du feu quand le mélange prend l'aspect d'une compote épaisse avec quelques morceaux pour une texture plus intéressante.
Versez immédiatement dans des bocaux et fermez.
Conseil…Suggestion… * Ce chutney se conserve 2 à 3 mois au maximum au réfrigérateur. * Dégustez avec une terrine de campagne. ***********************"
Dernière édition par Gastrom le Mar 29 Aoû - 20:52, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 14045 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Chutney de mirabelles of127 Mar 29 Aoû - 17:06
Avec un fruit de saison.
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Hier à 19:04 par loubete
Sujet: Chutney de mirabelles of127 
