Sujet: Salade de PdT au vinaigre de cidre leger48 Sam 27 Juin - 9:59
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn env.
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme 2 c/S de vinaigre de cidre 1 c/S de moutarde 2 brins de persil plat 2 brins d'aneth 1 branche de menthe fraîche 4 oignons nouveaux 1 jaune d'œuf dur 100 g de fromage blanc à 0 %
Procédé : Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 15 à 20 min avec la peau. Égouttez, laissez refroidir.
Écrasez le jaune d'œuf à l'aide d'une fourchette avec la moutarde, le fromage blanc, le vinaigre, du sel et du poivre.
Nettoyez et émincez les oignons nouveaux; les queues sens de la longueur,
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Mettez-les dans un saladier, mélangez délicatement avec la vinaigrette moutardée.
Détachez les pluches d'aneth, les feuilles de persil et de menthe. Parsemez les herbes fraîches au moment de servir. *******************"
Pépite Modératrice
Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Salade de PdT au vinaigre de cidre leger48 Lun 13 Juil - 19:37
Chouette, une recette qui allie légèreté et gourmandise !!! Merci Gastrom