| | Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine | |
| | Auteur | Message |
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Josie Modératrice
Messages : 3379 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine Sam 30 Mai - 20:05 | |
| Pour 6 personnes :
45 cl de lait 5 cl de crème fraîche 25 g de beurre 1 oeuf entier + 3 jaunes 120 g de sucre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 2 branches de menthe 1 sachet de verveine 6 pêches bien mûres (blanches de préférence )
Préparation :
Faites bouillir de l'eau et plongez les pêches pendant 1 minute . Ressortez-les et plongez-les dans de l'eau glacée, puis enlevez la peau avec un couteau. Réservez . Dans une casserole, faites bouillir le lait, mettez-y la menthe et la verveine à infuser pendant 10 minutes puis tamisez . Mélangez dans un saladier la crème fraîche avec l'œuf et les jaunes, le sucre, le beurre fondu, la farine avec la poudre d'amande et ajoutez le lait infusé. Mélangez bien le tout pour éviter des grumeaux Coupez les pêches en 6, essuyez-les dans du papier absorbant et rangez les , côté coupé sur le dessus dans un moule beurré et saupoudré de sucre semoule . Versez le mélange dessus et faites cuire au four pendant 25 minutes Dégustez tiède ou froid. |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine Sam 30 Mai - 20:33 | |
| Merci josie |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5920 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine Sam 30 Mai - 21:13 | |
| mefci pour cette bonne r"ecette josie |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine Jeu 18 Juin - 9:57 | |
| A réaliser dès que possible, c'est excellent |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23070 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine Mar 1 Nov - 10:46 | |
| Le dessert du jour _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine | |
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| | | | Clafoutis aux pêches ,Menthe et Verveine | |
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