Sauce froide pour poisson et pommes de terre vapeur

Sauce froide pour poisson et pommes de terre vapeur
Réalisation : facile
Coût : faible  environ 2 euros pour 6 personnes
Temps : 15 mn maxi
Ingrédients :
125 gr de beurre fondu
1 oignon de taille moyenne
2 échalotes
Quelques brun de persil
3 citrons pressés,  à moduler suivant votre gout pour l’acidité
3 gousses d'ail
Sel, poivre
Matériel : 1 mixeur plongeant + un récipient étroit et profond
Ou un blender
Spatule pour ne rien perdre
Réalisation,
Pelez les oignons,échalotes et l'ail, les couper grossièrement et les mettre dans le récipient
Couper les bruns de persil, les mettre dans le récipient
Ajouter le beurre fondu et le jus des citrons (attention aux pépins)
Mixez suffisamment c’est prêt.

Cette sauce se garde facilement au réfrigérateur.
Il m'arrive de moduler les quantités de chaque ingrédient en fonction de la disponibilité des produits dans la cuisine

merci abigail,pour cette recette interessante

Voilà une recette très sympa ! Merci Abigail

de rien et merci de ce retour, personnellement j'en fais toujours un peut plus en quantité, car j'aime étaler cette sauce sur du pain frais un fois sortie du réfrigérateur.