| | | Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23076
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 Mer 22 Avr - 10:08 | |
| Brochettes Parmentier (bœuf-veau)
4 tranches de filet de bœuf,
4 médaillons de veau,
4 filets de porc,
300 g de fines tranches de lard,
2 poivrons,
4 grosses pommes de terre non farineuses,
Sel, poivre du moulin,
Huile aromatique.
Coupez les tranches de viande en gros dés.
Enroulez les tranches de lard.
D'autre part, faites blanchir les poivrons et les pommes de terre.
Débitez les poivrons en lamelles et les pommes de terre en rondelles.
Enfilez tous les ingrédients sur brochettes en alternant.
Assaisonnez et badigeonnez d'huile.
Portez sur gril.
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| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 Mer 22 Avr - 10:17 | |
| merci gastrom,jamais fait de brochettes avec de la pdt |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23076
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 Mer 22 Avr - 10:35 | |
| à essayer avec des PdT qui restent fermes ! |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 | |
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| | | | | | Brochettes Parmentier (bœuf ou veau) cus516 | |
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