| | | bugnes d'arles |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: bugnes d'arles Ven 30 Jan - 13:48 | |
| BUGNESIngrédients 250 grs farine + un sachet de levure de boulanger 50 grs beurre ramolli 3 oeufs 1 cas rhum ou fleur oranger 50 grs sucre en poudre pincée de sel huile de friture sucre glace Préparation disposer la farine + levrure en fontaine et mettre au centre,les oeufs,le beurre,,le sucre poudre,la pincée de sel ,le rhum petrir longuement et laisser en boule 3 h ensuite,etendre la pate et decouper des rectangles a la roulette d'environ 4 cms sur 8 cms faire une fente au milieu,et passer une pointe dans la fente,ou laisser juste avec la fente cuire dans l'huile de friture bien chaude et saupoudrer de sucre glace [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Dernière édition par marie74 le Mar 7 Fév - 7:59, édité 3 fois |
| | | | Fanfan
Messages : 31
Date d'inscription : 14/12/2014
Localisation : Normandie
| | Sujet: Re: bugnes d'arles Ven 30 Jan - 18:21 | |
| Que c'est bon et de saison ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Combien de fois peux-tu réutiliser ton huile de friture ? et en plus j'imagine que cette huile ne peut être réutilisée que pour des préparations sucrées ( bugnes, beignets...) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: bugnes d'arles Ven 30 Jan - 18:47 | |
| je ne réutilise pas,mais j'en fait beaucoup a la fois,pour la distribution a mes gourmands. mais peut être deux fois si tu en fais peu?  |
| | | | Fanfan
Messages : 31
Date d'inscription : 14/12/2014
Localisation : Normandie
| | | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23027
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: bugnes d'arles Ven 30 Jan - 20:14 | |
| C'est vrai que la cuisine se partage !! 
Dernière édition par Gastrom le Ven 26 Fév - 22:05, édité 1 fois |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: bugnes d'arles Ven 26 Fév - 21:53 | |
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| | Sujet: Re: bugnes d'arles | |
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| | | | | | bugnes d'arles | |
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