| | | Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24204
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 Ven 29 Aoû - 9:52 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 minutesCuisson : 25 minutes Pour 6 personnes :1 kg de pommes de terre100 g de farine tamisée300 g de crème fraiche entièreSel, poivre du moulin, muscadeBeurre ProcédéBrossez et lavez les pommes de terre sous le robinet. Faites-les cuire à l'eau salée sans les peler. Lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les encore brûlantes. Passez-les à la moulinette. Ajoutez très vite la farine, travaillez à l'aide d'une cuillère en bois, salez, muscadez. Formez une boule. Farinez légèrement le plan de travail, étalez la purée sur 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur. Garnissez-en une tourtière beurrée, piquez le fond de quelques coups de fourchette. Salez, poivrez la crème fraîche, versez-la sur la pâte. Mettez à cuire 25 minutes environ à four modéré 180°C. (6 au thermostat). La tarte est cuite lorsque le dessus de la crème est doré. ConseilChoisissez de bonnes pommes de terre à purée, du type bintje._ |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3938
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 Ven 26 Fév - 7:28 | |
| Une recette facile, à découvrir pour un diner accompagnée de jambon cru et de salade.  |
| | | | loubete
Messages : 4360
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 Lun 28 Fév - 19:33 | |
| En relation avec le quizz .
Une bonne recette |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 | |
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| | | | | | Tarte aux pommes de terre -Franche-Comté – fd199 | |
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