Sauce crémeuse pour pâtes

Messages : 43 Date d'inscription : 23/09/2021

Ingrédients pour 5 personnes :

•350 g de pâtes pesées crues
•470 g de brocoli (ou de courgette)
•25 cl d'eau
•Epices aux choix: sel, poivre, origan, herbes de provence, paprika...
•Et l'ingrédient magique:
40 g de levure maltée

Recette :

1.Découper le brocoli grossièrement. Le cuire à la vapeur 30 minutes.
2.Vers la fin de la cuisson du brocoli, faire bouillir de l'eau pour les pâtes
3.Dans un blender (ou mixeur), mixer le brocoli avec l'eau, les épices et la levure maltée. La sauce doit être bien lisse et liquide (plus ou moins selon la consistance souhaitée).
4.Faire cuire les pâtes.
5.Dresser l'assiette avec les pâtes et la sauce puis déguster!

Merci pour cette recette Sunmil

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