Sujet: Taboulé au blanc de poulet grillé ft387 Mer 22 Sep - 9:36
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette avec du couscous complet riche en fibres et nutritif
préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn / Macération : 15 mn éléments pour 4 personnes * 4 blancs de poulet * 2 c/S de miel liquide * 3 citrons verts * 1 c/S de moutarde forte * 2 c/caf de paprika * 180 g de couscous complet * 1 c/S d'huile d'olive * quelques brins de persil, de ciboulette * Menthe et coriandre * 2 tomates * 1 citron * sel, poivre du moulin
Préparations : Coupez les blancs de poulet en lanières et placez-les dans un saladier avec le miel, le jus des citrons verts, la moutarde et le paprika. Salez et poivrez. Laissez macérer 15 min. Pendant ce temps Versez 250 ml d'eau bouillante ainsi que l'huile d'olive sur le couscous. Couvrez et laissez reposer 30 min. Séparez les grains à la fourchette. Ajoutez les herbes hachées, les tomates coupées en dés et le jus du citron. Assaisonnez bien et réservez.
Faites griller les lanières de poulet 3 à 5 min de chaque côté dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez-les aussitôt avec le couscous.
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