escalope a la creme et colombo

petite recette je faisait souvent a mon père et il ce régalait avec.

ingrédients :
-4 escalopes de poulet ou dinde
-fond de veau
-crème fraiche épaisse
-colombo
-échalote
-sel poivre

-faites colorer les escalope dans une poêle avec du beurre une fois coloré les retirer les mettre de coté.
-faites revenir les échalote émincées dans le jus et le beurre des escalopes
-une foi les échalotes un peu colorées déglacer avec le fond de veau mélangé a l'eau tiède , faire réduire un peu le mélange
-mettre la crème fraiche et mélanger le tout une fois a ébullition y mettre le colombo et saler poivrer a votre convenance.
- rajouter les escalopes dans la sauce et finir la cuisson a petit feu.

les escalopes sont bien tendre comme çà et c'est très bon
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merci loic,
je n'ai jamais mis de colombo dans ce genre de recette
a essayer une prochaine fois

Sympa cette recette loi008
Merci de continuer à passer nous voir !
Bonne continuation à vous et votre entourage

au menu de ce midi

Bon appétit

j'avais pas de fond de veau (périmé)
j'ai mis du vin blanc
j'ai fait trop de sauce, cela ira bien avec du riz

Tu peux aussi mettre en petit bocaux ou verres puis au congel pour plus tard Marie

merci gastrom

La suggestion du jour (pensée à chef domO)