Patates douces rôties aux champignons de Paris

Ingrédients pour  4 personnes :
*4 patates douces
*500 g de champignons de Paris coupés en gros morceaux
*2 gousses d'ail écrasées 
*20 g de beurre
*huile d'olive, sel et poivre du moulin

Préparation :  four à 200°C
*coupez les patates douces en deux, ne les épluchez pas et déposez-les dans un plat à four huilé , chair en dessous , salez et poivrez en enfournez pour 20mn (selon grosseur)
*dans une poêle, faites revenir les champignons pendant 10mn avec un peu d'huile. Lorsque l'eau de végétation est évaporée, ajoutez 20 g de beurre et laissez les champignons se dorer à feu vif
*vérifiez que les patates douces soient cuites, disposez-les sur une assiette et  déposez sur le côté chair les champignons bien rôtis et servez bien chaud

Pour un diner ou en accompagnement d'un poulet rôti 

Une bonne recette.