Salade de pâtes aux petits-pois, tomates séchées et ricotta

Salade de pâtes aux petits-pois, tomates séchées et ricotta

Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 gr de pâtes de votre choix
- 150 gr de petit-pois frais écossés
- 100 gr de tomates séchées
- 60 gr de ricotta
- le jus d'un demi citron (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage. 
8 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les petits-pois dans la casserole. 
Bien égoutter le tout.
Mélangez la ricotta avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Égouttez les tomates et les émincer.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sans oublier le sel et le poivre.
Placer au frais jusqu'à dégustation.

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