Cheese-cake à l'orange

Cheese-cake à l'orange

Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 oranges non traitées
- 450 gr de fromage frais type St Môret 
- 4 œufs
- 20 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir. 
Beurrez un moule à manqué de 18 cm de diamètre, tapissez le fond d’un disque de papier sulfurisé et beurrez-le aussi. 
Préchauffez le four à 150°C.
Râpez le zeste d'une orange. 
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, le zeste d’orange, le sucre en poudre et le sucre vanillé. 
Incorporez ensuite le fromage frais. 
Mélangez bien. 
Versez cette préparation dans le moule et enfournez 1 h. 
Laissez refroidir le cheese-cake, démoulez-le puis réservez 2 h au réfrigérateur au minimum.
Pelez les oranges à vif et servez-les avec le cheese-cake bien frais et saupoudré de sucre glace.