Salade de saumon fumé, pomme verte et groseilles

Salade de saumon fumé, pomme verte et groseilles

Ingrédients pour 2 personnes :
- quelques feuilles de salade verte
- 2 tranches de saumon fumé
- 1/2 citron jaune
- quelques groseilles égrappées
- 1/4 à 1/2 pomme verte (Granny smith)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre à la framboise
- poivre (5 Baies)

Préparation :
Passer les groseilles sous l'eau, les sécher et les égrapper, réserver. 
Dans chaque assiette, déposer quelques feuilles de salades déchirées et arroser chaque assiette d'une cuillère à café de vinaigre à la framboise.
Couper les tranches de saumon fumé en morceaux et les ajouter à la salade, parsemer de groseilles. 
Laver la pomme et couper des lamelles très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau et les disposer dans chaque assiette.
Poivrer généreusement.
Laver puis couper deux rondelles de citron, avec le reste du citron, presser à la main un peu de jus sur le saumon fumé et disposer la rondelle citron au centre de l'assiette.