Pickles de chou-fleur et concombre aux aromates

Ingrédients pour 2 bocaux de 50cl
*2l d'eau et 2 c à s de gros sel
*1 chou fleur
*1 petit concombre
*2 gousses d'ail émincées
*1 l de vinaigre de cidre
*200g de sucre
*3 c à c de poivre rose
*3 branches de thym
*6 feuilles de laurier sèches

Préparation :
*portez à  ébullition l'eau et le sel. Réduire le chou-fleur en fleurettes et coupez le concombre en rondelles
*mettez-les dans un saladier et recouvrez-les avec l'eau et laissez mariner une nuit entière
*stérilisez les 2 bocaux
*portez le vinaigre à ébullition avec le sucre, les baies, le thym et le laurier et laissez refroidir.
*égouttez les légumes et disposez-les dans les bocaux, recouvrez avec le vinaigre et fermez
*conservez les bocaux dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et patientez 15 jours minimum pour es déguster

Pour agrémenter des salades composées ou sur des toasts de pain grillé
Vous pouvez stériliser et fermer les bocaux , la conservation sera alors d'un an
Après ouverture, à consommer dans le mois

et voila une recette en rapport  avec le jeu.

merci Pepite.

 loubete et une belle journée