confiture de nectarines

1 kg de nectarines pesées apres preparation
1 kg de sucre cristal + 12 cl d'eau
le jus d'un citron
1 bonne cac de cannelle en poudre


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passer les fruits sous l'eau
 ,denoyauter, couper en tranches épaisses dans un saladier
ensuite peser et compter le même poids de sucre
dans la bassine a confiture,faire un sirop au petit boulé avec le sucre et l'eau
verifier dans un verre d'eau froide, quand une  grosse goutte de sirop forme une boule,verser les fruits
le jus de citron et la cannelle
un coup de mixer plongeur avant la fin de cuisson
quand la confiture est prête,et encore chaude  mettre en pot a vis
fermer et retourner

oups!  je ne pèle pas les nectarines,c'est pour cela que je passe au mixer,
je corrige