| | | Escargots au lard grillés |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Escargots au lard grillés Sam 13 Juil - 20:39 | |
| Escargots au lard grillés
Ingrédients pour 4 personnes :
- 48 escargots
- 200 gr de lard de poitrine fumée
- 20 champignons moyens
- 2 citrons
- huile d'olive
- persil haché
- herbes de Provence
- poivre
- sel
Préparation :
Gratter et couper les champignons en 2.
Rincer les escargots.
Enfiler en alternance sur des pics à brochettes : escargots, lard roulé, champignon...
Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence et de persil.
Poser les brochettes dans un plat creux.
Arroser de 4 cuillères à soupe d'huile et du jus d'un citron.
Laisser mariner 1 heure environ.
Faire griller les brochettes au barbecue ou sous le grill environ 15 minutes en les arrosant régulièrement avec la marinade.
Servir accompagné de quartiers de citron. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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