Tapenade originale aux pignons et olives de kalamata sit565

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Bon à savoir
L'olive de Kalamata est une grande olive violette avec une texture lisse et charnue appelée d'après la ville de Kalamata dans le sud du Péloponnèse, en Grèce

Ingrédients pour la recette
1 tasse (250 g) d'olive de Kalamata dénoyautées
2 c/S de câpres égouttées
1 gousse d'ail
50 g de pignons
4 filets d'anchois
1 c/S d'huile d'olive
1 c/S de zeste de citron
2 c/S de persil frais haché
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Procédé
Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu'à obtention d'une pâte.
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Propos gourmands
Cette recette est originale et excellente car elle contient des pignons et des zestes de citron.

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