Bonbons croustillants

Bonbons croustillants

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 60 gr de corn flakes
- 100 gr de chocolat au lait
- 50 gr de crème liquide 
- 1 cuillère à soupe bombée de pistaches

Préparation :
Hacher grossièrement les pistaches. 
Dans une poêle sans matière grasse, les faire dorer à feu vif, en remuant avec une cuillère en bois. 
Verser dans une assiette et laisser refroidir.
Faire chauffer la crème dans une petite casserole. 
Casser le chocolat en carrés et verser la crème chaude dessus. 
Poser une petite assiette, laisser reposer 2 minutes puis mélanger pour obtenir un chocolat lisse.
Ajouter les céréales grossièrement écrasées à la main, puis les pistaches et former une boule de pâte chocolatée. 
La mettre au frais 15 minutes. 
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les feuilles de brick en 2. 
Au centre de chaque demie feuille de brick, déposer une cuillerée de pâte au chocolat, l'enrouler dans la feuille en tortillant chaque côté, comme un bonbon. 
Attacher bien serré avec de la ficelle de cuisine.
Mettre au four pour 5 minutes, les bonbons doivent être bien dorés. 
Laisser tiédir les bonbons, couper la ficelle avec des ciseaux et servir encore légèrement chauds.