Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148

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Pour un cake ( moule 10 * 23 cm ) :
-     250 g de farine complète
-        20 cl de lait (écrémé possible )
-      150 g de miel liquide
-        60 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
      - 1 belle càc de bicarbonate
      - 2 càc de 4 épices
      - ½ càc de cannelle moulue
      - ¼ de càc de cardamome pilée
      - 2 càs d'eau chaude

Procédé
Préchauffer le four à 150°C.
Tiédir le lait avec le sucre et le miel. Bien mélanger, y ajouter la farine et la levure, battre.
Ajouter ensuite la cardamome pilée, le 4 épices, la cannelle, le bicarbonate dilué dans les 2 càs d'eau chaude.
Battre de nouveau quelques secondes pour bien mélanger.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner pour 40-45 minutes à 150°C.
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Bonsoir Gastrom

Quel miel
as tu utilisé pour ton beau pain d'épices ?
Bonne nuit
Provencale13

Pour le miel, l'idéal est l'acheter chez un apiculteur connu pour la qualité.
L'important est qu'il soit liquide.

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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