| | | Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23158
Date d'inscription : 22/03/2013
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|  Sujet: Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 Sam 10 Nov - 9:38 | |
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Bon à savoir
Le "tôt fait" est un terme général désignant toutes sortes de pâtisseries, composées principalement de farine et de sucre mêlés avec des œufs battus, qui bien évidemment, se réalisent très vite.
Quelques personnes les appellent "gâteau à la minute".
Ce gâteau pourra être accompagné fruits (pomme, raisin...)
Préparation : 20 min /Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes
• 4 bananes
• 12 c/S de beurre + 20 g pour le moule
• 4 œufs
• 1 jus de citron
• 50 g de farine environ
• 50 g de sucre fin + 2 c/S
• 2 pincées de sel
Préparations
Dans une petite casserole, sur feu très doux, faites fondre le beurre.
Séparez les blancs des jaunes des œufs.
Râpez le zeste du citron.
Ajoutez-le aux jaunes d'æufs. Ajoutez ensuite la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu et le sel. Mélangez bien, en tournant avec une cuillère en bois, pendant 3 minutes.
Beurrez largement un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Allumez le four à 220°C.
Battez les blancs d'æufs en neige très ferme.
Ajoutez-les à la pâte que vous venez de préparer. Versez-la dans le moule beurré.
Pelez les bananes et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur environ.
Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Disposez-les sur la pâte dans le moule.
Mettez au four pendant 25 minutes.
Ouvrez le four et saupoudrez la surface avec 2 c/S de sucre.
Remettez au four 15 minutes pour terminer la cuisson.
Laisserez refroidir dans le moule avant de démouler.
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| | | | Ficelle
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| | Sujet: Re: Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 Sam 10 Nov - 14:43 | |
| Je ne connaissais absolument pas cette expression merci |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 Dim 4 Juil - 10:13 | |
| Le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 | |
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| | | | | | Gâteau Tôt-fait aux bananes ac374 | |
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