Muffins kiwi jaune et amandes

Muffins kiwi jaune et amandes

Ingrédients :
- 150 gr de kiwi jaune 
- 3 œufs
- 120 gr de sucre
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de farine
- 100 gr de poudre d’amande
- amandes effilées

Préparation :
Coupez le kiwi en tranches et mixez-le jusqu’à obtenir une purée liquide.
Dans un plat, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, la purée de kiwi jaune et mélangez. 
Ajoutez la farine et la poudre d’amande et incorporez-la bien.
Versez la pâte dans des moules à muffins et saupoudrez d’amandes effilées. 
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Décorez les muffins avec des tranches de kiwi jaune coupées en forme d’étoile.