Feuilleté chèvre, épinards et saumon

Feuilleté chèvre, épinards et saumon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 400 gr de saumon
- 200 gr d’épinards en branches frais
- 100 gr de fromage de chèvre frais
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation :
Préchauffez le four à 120°C.
Lavez et équeutez les épinards, égouttez-les soigneusement.
Ciselez l’échalote et faites-la suer avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les épinards. 
Remuez pendant 5 minutes à feu doux et retirez du feu.
Étalez les épinards sur la pâte, puis le saumon coupé en dés et de fines lamelles de fromage de chèvre. 
Parsemez d’un peu d’herbes et d’un peu de piment d'Espelette. 
Roulez sans trop serrer.
Dorez le feuilleté avec le jaune d’œuf et enfournez pour 25 minutes.
Dégustez avec une salade de mâche.

merci athena j'aime

Oh tout ca se marie très bien c est très bon et finalement pas compliqué merci encore

L'entrée du jour ! La recette peut se déguster pour le dîner