Avocat-burger

Avocat-burger

Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 avocats
- 3 steaks végétaux 
- des tomates cerises
- quelques brins de coriandre
- 1/2 petit oignon rouge
- 3 tranches de fromage à burger
- 1 yaourt au soja nature
- le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- paprika en poudre
- curry en poudre
- sel et poivre

Préparation :
Ôter la peau des avocats à l’aide d’une cuillère à soupe et les couper en deux. 
Arroser de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent.
Faire cuire vos steaks végétaux et déposer vers la fin de la cuisson les fromages à burger par dessus. 
Réserver au chaud.
Pendant ce temps couper les tomates et l’oignon en rondelles.
Mélanger dans un bol le yaourt, le miel, la moutarde, les épices, le sel et le poivre.
Disposer la première tranche d’avocat, le steak avec le fromage, des brins de coriandre, les oignons, les tomates et la sauce. 
Terminer par la deuxième tranche d’avocat.

Une recette en rapport avec le menu de la semaine.