Salade de pâtes aux légumes

Salade de pâtes aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 gr de pâtes 
- 300 gr de fleurettes de brocoli 
- 200 gr de tomates cerise
- 3 poivrons 
- 1 petite salade 
- des pignons de pin 
- de la moutarde 
- du basilic 
- de l’huile d’olive 
- du vinaigre de vin

Préparation :
Tout d’abord, il faut que vous fassiez cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau salée. 
Suivez les instructions de votre paquet de pâtes. 
Une fois cuites, égouttez-les et attendez qu’elles refroidissent. 
Faites cuire pendant 3 minutes les fleurettes de brocoli de la même façon. 
Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières.
Prenez une poêle et faites les revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes. 
Lavez votre salade, vos tomates cerise, et découpez le tout. 
Dans un saladier, préparez votre sauce en mélangeant 2 cuillères à soupes d’huile d’olive, 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Ajoutez-y vos pâtes, les tomates et les brocolis, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé, la salade et les lanières de poivrons.

On peut faire cette salade en toute saison.