| | | Brochettes de saumon |  |
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Athena_
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Messages : 15408
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Brochettes de saumon Sam 14 Juil - 21:01 | |
| Brochettes de saumon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 gr de filet de saumon sans peau
- sel, poivre
Pour la marinade :
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
Préparation :
Dans un bol, mélangez l’huile, le jus de citron vert et les graines de fenouil concassées.
Rincez et séchez les filets de poisson.
Coupez le saumon en cubes.
Placez dans un plat creux.
Arrosez de la marinade.
Salez et poivrez.
Laissez mariner couvert au réfrigérateur.
Piquez sur les brochettes les cubes de saumon.
Badigeonnez de marinade.
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté sur une plancha ou au barbecue, et servez bien chaud. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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