Sujet: Potage glacé à la tomate ab203 Ven 29 Juin - 9:41
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Éléments pour 6 personnes • 1 kg de tomates • 2 verres d'eau • 2 oignons • 50 g de beurre • 2 c/S de farine • Sel, poivre du moulin
Procédé Épluchez les tomates et mettez-les à cuire dans15 mn une casserole avec les 2 verres d'eau. Passez-les à la moulinette.
Émincez les oignons et faites-les revenir au beurre. Ajoutez la farine et laissez cuire doucement. Ajoutez les tomates en purée et laissez mijoter 15 mn. Salez, poivrez. Passez le tout à la moulinette et mettez au réfrigérateur.