Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crevettes décortiquées 1 bel oignon 2 grands verres de riz 1 cuil à soupe de curry 25 cl de lait de coco 1 cuil à soupe d'huile d'olive
Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Cuire sans coloration. En fin de cuisson, ajouter les crevettes et le curry et laisser dorer à feu vif qq minutes
Retirez les crevettes. Réserver.
Verser le riz dans la même sauteuse. Remuer, verser 5 verres d'eau et le lait de coco.
Laisser cuire jusqu'à complète absorption.
Remettez les crevettes en fin de cuisson. Servez chaud sans tarder. _
Riz au lait de coco, aux crevettes et curry ftc123