| | Le cake aux fruits de Paulette | |
| | Auteur | Message |
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Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Le cake aux fruits de Paulette Mer 27 Juin - 15:58 | |
| Ingrédients :*300 g de farine *180g de sucre *150 g de beurre *4 oeufs *1/2 verre de rhum *1/2 bol de fruits confits (écorces de citron et d'orange) *1/2 bol de raisins secs trempés dans de l'eau *un sachet de levure *cannelle, vanille Préparation :*mélangez le beurre ramolli avec les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse *ajoutez le rhum et les fruits confits préalablement mélangés à un peu de farine, la vanille et la cannelle *Essorez les raisins et rajoutez-les à la pâte *faites chauffer votre four à 210°c *mélangez la farine avec la levure et ajoutez à la préparation précédente *Montez les 4 blancs d'oeufs en neige et mélangez les délicatement avec la pâte et versez-la dans un moule à cake *enfournez pour 15mn puis faites 2 entailles dans le cake, baissez la température à 190°C et cuire 30mn *vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, démoulez sur une grille et laissez refroidir dessus afin de conserver son moelleux au gâteau J'ai personnellement dégusté ce gâteau chez Paulette, Gastrom était là aussi. C'est un délice de saveurs et de moelleux Difficile d'y résister mais Paulette nous précise que pour le conserver, il faut l'envelopper....Aura-t-on le temps ?Attention de ne pas trop le cuire non plus, il perdrait de son moelleux.Je suis donc la plume de Paulette qui nous confie cette recette de famille et nous la remercions |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23177 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Le cake aux fruits de Paulette Mer 27 Juin - 16:19 | |
| Je confirme que ce cake sort vraiment de l'ordinaire par sa finesse aux multiples saveurs. Merci du partage Pépite _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5946 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Le cake aux fruits de Paulette Mer 27 Juin - 18:23 | |
| merci pépite et merci a paulette _________________ marie74
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| | | Josie Modératrice
Messages : 3421 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Le cake aux fruits de Paulette Mer 27 Juin - 18:57 | |
| Merci pépite pour ce partage _________________ Josie
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| | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Le cake aux fruits de Paulette Mer 27 Juin - 19:11 | |
| Génial c est tellement bon |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Le cake aux fruits de Paulette | |
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| | | | Le cake aux fruits de Paulette | |
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