Sujet: Sauce tomate au thon ac104 Mer 13 Juin 2018 - 11:16
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Pour accompagner pâtes ou poisson Préparation : environ 30 min. Info-nutrition/ portion : 740 kcal
Éléments pour 4 personnes • 2 oignons • 1-2 gousses d'ail • 2 piments séchés • 3 c/S d'huile • 1 grosse boîte de tomates pelées au naturel • 50 g d'olives noires dénoyautées • 50 g de câpres en bocal égouttées • Sel, poivre du moulin • 1 c/S de sucre • 280 g (net) de thon en boîte • 1 bouquet de persil plat
Préparations Éplucher et émincer les oignons et l'ail Hacher finement les piments. Faire chauffer l'huile et revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides Ajouter l'ail et le piment. Laisser revenir tout.
Ajouter les tomates avec leur jus et laisser réduire pendant environ 10 minutes à découvert. Incorporer les olives et les câpres égouttées dans la sauce. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.
Égoutter le thon et le couper grossièrement Laver le persil, le secouer pour l'égoutter et le hacher. Ajouter le thon et le persil à la sauce au dernier moment. -------------------------------------------------- "
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