Filets de truite au miel et au gingembre

Filets de truite au miel et au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 beaux filets de truite 
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile
- sel, poivre

Préparation :
Épluchez le morceau de gingembre puis émincez-le au dessus d’un bol. 
Ajoutez le miel, l’huile, le jus de citron et la sauce soja et mélangez.
Déposez les filets de truite dans un plat à four, et arrosez avec le contenu du bol. 
Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 165°C. 
Enfournez et laissez cuire 13 à 15 minutes selon l’épaisseur des filets. 
Salez, poivrez, parsemez de coriandre fraîche et servez aussitôt.